張辣辣始終秉承“誠信 務實 創新 發 展”的企業精神，堅守“與互聯網融合 創舌尖上的中國名小吃”的企業目標， 堅定不移地繼續扎實推進企業向前發展。 張辣辣酸辣粉在迅猛發展的同時也注重 產品質量的提升，品牌的維護與宣傳人 才的培養和團隊的建設，逐步向建立現 代企業管理制度邁進。

張辣辣酸辣粉采用四川的傳統制粉工藝和獨特的配方技術，采用四川東部特有的紅沙地及湖北一級生態自然保護區清江流域高山上出產的紅薯為原料，地道品質獨特的四川紅辣椒、花椒作為調料，這種源于自然、傳統的制作方 法已有五百多年的歷史。

張辣辣酸辣粉主營手工鮮作酸辣粉，在原有產品的基礎上增加了手工涼粉、手工涼面、狼牙土豆、炸

雞翅、冷鍋串串、冰粉等多種小食飲品，極大的豐富了產品線，給予顧客更多選擇。