張辣辣始終秉承“誠信 務實 創(chuàng)新 發(fā) 展”的企業(yè)精神，堅守“與互聯(lián)網(wǎng)融合 創(chuàng)舌尖上的中國名小吃”的企業(yè)目標， 堅定不移地繼續(xù)扎實推進企業(yè)向前發(fā)展。 張辣辣酸辣粉在迅猛發(fā)展的同時也注重 產(chǎn)品質量的提升，品牌的維護與宣傳人 才的培養(yǎng)和團隊的建設，逐步向建立現(xiàn) 代企業(yè)管理制度邁進。

張辣辣酸辣粉采用四川的傳統(tǒng)制粉工藝和獨特的配方技術，采用四川東部特有的紅沙地及湖北一級生態(tài)自然保護區(qū)清江流域高山上出產(chǎn)的紅薯為原料，地道品質獨特的四川紅辣椒、花椒作為調料，這種源于自然、傳統(tǒng)的制作方 法已有五百多年的歷史。

張辣辣酸辣粉主營手工鮮作酸辣粉，在原有產(chǎn)品的基礎上增加了手工涼粉、手工涼面、狼牙土豆、炸

雞翅、冷鍋串串、冰粉等多種小食飲品，極大的豐富了產(chǎn)品線，給予顧客更多選擇。